. Parce que si vous ne les respectez pas que votre local soit au normes ou pas, vous prenez d’énromes risques (notamment d’intoxiquer une personne ou de voir votre activité totalement fermée par les inspecteurs de la DDPP). Bonjour, j habite un petit village ou il y a un petit bar succeptible d etre mis en vente prochainement, j envisage de reprendre se bar pour y installer une activiter traiteur, est ce que vous pensez que c est envisageable, si oui vais je pouvoir utiliser la petite salle pour faire des repas sur place et est ce que les remises aux normes niveau hygiene dans la cuisine peuvent etre assouplie pour un vieille etablissement ou est ce que tout devra etre refait avant de m installer. . Soyez prévenu en premier par email des nouveaux articles et des nouvelles vidéos disponibles. Ce blog est spécialisé dans l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments pour les établissements de remise en direct aux consommateurs. La cuisine se fera à son domicile… Nous souhaitions savoir quel statut s’était adapté pour nous tout en protégeant son bien immobilier car elle est propriétaire. -vous devez avoir à votre disposition un plan de maîtrise sanitaire établit en fonction de votre activité et de votre cuisine. Si la température ne varie pas (il faut qu’elle soit au minimum à 63°C en liaison chaude) alors vous pouvez utiliser les moyens qui vous conviennent le mieux. Vous avez un talent de cuisinier et vous souhaitez fabriquer et vendre des plats à emporter ? Cependant pouvez vous m-eclaircir sur le vehicule que je peux utiliser afin d’assurer la livraison de mes plats ? Mais attention, il vous faudra réaliser des auto-contrôles pour prouver que la liaison chaude est correctement tenue. Il vous faudra une cellule isotherme sans groupe frigorifique. Bonjour à tous, A votre avis, pourquoi a t’elle été créée? Se lancer dans l’immobilier : comment faire ? il me faudrais un frigo professionelle pour stocker certaines denrée . ... RUE DE LUXEMBOURG 23 57100 Thionville. Je vais regarder sur le site( chez cuisinier à domicile). Tout simplement, parce que vous vous êtes entendu dire, « qu’une cuisine pro chez soi c’est impossible ! Pour bien comprendre la différence en pâtisserie fraiche et sèche, je vous invite à lire cet article. Si un jour vous souhaitez changer de métier et vous lancer dans la restauration, vous allez certainement vous dire : « Tiens pourquoi ne pas commencer en tant qu’auto-entrepreneur, ça me permettrait de contrôler si cette activité fonctionne ». Les chiffres (plan prévisionnel), le projet (business plan) et le principal (le créateur, sa situation, ses compétences, ses”goûts”). Ce qui sous-entend que les locaux doivent respecter les dispositions du règlement (CE) n°852/2004, un plan de maîtrise sanitaire est mise en place et des inspections sanitaires par la DDPP !! Et bien, lors de la création de votre entreprise, vous serez alors obligé de faire votre déclaration auprès de la DDCSPP. Alors j’ai bien compris je pense la différence en Patisserie sèche et fraîche, il s’agit de cake cookies ou muffins donc à priori de la Patisserie sèche. Me lancer chez moi, comme auto-entrepreneuse…. Désinfecter au vinaigre, imaginez que vous puissiez le faire ? En effet, si le local loué est aux normes, c’est-à-dire qu’il respecte les préconisations imposées par la réglementation hygiène au niveau des murs, du sol, du plafond,… Alors, cela ne sous-entend pas que vous allez appliquer correctement la marche en avant ou la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène au sein de ce local. Les principaux facteurs-clés de succès pour cette activité sont les suivants : Ces éléments permettront d’enclencher un bouche-à-oreilles favorable. Est ce réalisable ? Es que je peux cuisiné des plat dans ma cuisine personnel? Discover the restaurant AU PETIT CHEZ SOI in Thionville: pictures, reviews, the menu and online booking in one clickAU PETIT CHEZ SOI - - Moselle Thionville 57100. Ouvrir un centre de contrôle technique : comment faire ? Bienvenue à nouveau sur le blog Hygiène des Denrées Alimentaires ! Et pourtant nous ne faisons pas du tout les même produit. miser sur la qualité et la fraicheur des produits. Est ce que c’est intéressant de s’installer comme auto-entrepreneur pour faire cette activité? Non, ce n’est pas une question de vocabulaire au niveau de l’activité. Vous vous trouvez en Allemagne ? Ils sont très intéressants !!! car étant une propriété privée, les inspecteurs de la DDCSPP n’auraient pas le droit de venir la contrôler. Fermer / mettre en sommeil son entreprise. pas de comptabilité réelle (pas d’expert-comptable à payer). J’ai hâte de gouter vos préparations . Bonjour à tous je suis en panique total. cdt. Bonjour Vous pouvez travailler dans votre propre cuisine, à condition de respecter l’ensemble des bonnes pratiques d’hyiène et des réglementations sanitaires. déja aprés avoir lu tout ces coms je suis bien avancée mais ma question serait de savoir si en tant que locataire dans un logement social le projet traiteur livreur c’est a dire preparer des plat et des dessert ainsi que de l’epicerie fine(pas d’alcool) en livraison de nuit seulement peu il etre viable a votre avis? C’est quoi pour toi l’équipement pour soi personnellement? Voir aussi notre article : Créer un food-truck. En fonction de ce que vous souhaitez faire l’agencement de la cuisine peut fortement varier. Même si vous êtes auto-entrepreneuse vous devez faire votre déclaration auprès de la DDPP. Oui, vous le pouvez à condition tout de même de respecter les points suivants : information du consommateur sur les ingrédients utilisés notamment ceux pouvant provoquer allergies ou intolérances. Est ce que je dois faire immatriculer cette activite a la chambre des commerces ou bien un simple arrangement a la miable suffirait, j avoue que je suis un peu dans le floux. Il est très souvent possible d’en trouver une beaucoup plus intéressante. Il faudra bien faire la distinction entre le frigo perso et le professionnel . Bonjour Karina, C’est bien cela. Je suis tout à fait d’accord avec vous… d’où mon choix de développer ce blog. Une question subsiste toutefois, en cas de contrôle,les agents de la DDPP prennent t-ils en compte l’endroit où ils se trouvent à savoir une cuisine chez un particulier et non dans un laboratoire de pâtisserie? La position des différentes directions départementales de la protection des populations (DDPP) peut varier, mais rien n’indique clairement que cela est interdit. personne n’arrive a me repondre, Bonjour Mehdi, https://www.afecreation.fr/index.php?pageseule=&pid=807 Je disais un peu plus haut qu’un mini laboratoire de pâtisserie de 10 à 15 m2 est suffisant! Aider moi si vous avez des idées J ai pour projet de me mettre cette année, en auto entrepreneuse aussi, et fabriquer les aliments chez moi. Peut-on faire un laboratoire de cuisine chez soi ? Vous pouvez aussi vous s'inscrire sans commenter. C’est effectivement vrai… mais la chose qu’ils ont oubliée de prendre en compte c’est que vous avez créé une entreprise. Rien d’autre… Sinon, c’est bien différent. modes de décongélation, spécificités pour la viande hachée et le gibier. Merci pour votre aide. En effet, la déclaration faite leur permet de faire des inspections dans cette partie, car elle est alors considérée comme une entreprise. Pensez aussi que vous devez rendre les locaux tels que vous les avez eus au début. Une façon révolutionnaire de détruire les germes pathogènes. //]]>. bonjour,je pense que vu toutes les complications au vu des réglementations d’hygiène et autres ,je pense que la solution est de louer un laboratoire de cuisine. Moi je voudrais savoir comment faire pour faire conaitre mon entreprise. Bonjour,je voudrais m installer en tant que auto entrepreneur chez moi et faire des pizzas a emporter j’ai fait une demande pour transformer une partie de mon habitation en commerce je voudrais savoir Mon projet était alors de faire des tartes maison (sucrées et salées), des pâtisseries, que j’aurai vendu en magasin bio ou sur le marché. . UNE ASTUCE: DEMANDER A UN RESTAURATEUR DE VOUS "LOUER" OU PRETER SA CUISINE PENDANT QQS HEURES. J’aimerais ouvrir un petit restaurant spécialité malgache tous les midis ( pour seulement 6 personnes) chez moi. (Je dis ça mais j’ai listé les raisons qui peuvent le justifier mais c’est des combines légales et ce n’est surtout pas pour entreprendre). Bonjour ! Et cela, même si c’est une activité complémentaire ! Il vous faudra bien sûr demander l’autorisation à votre propriétaire ! Bonjour, Il est inutile de se mettre comme AE tant que votre CA = O€ Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Voici un nouvel article répondant à vos premières interrogations sur l’activité professionnelle chez soi. je vous remercie. Il n’est pas obligatoire de disposer de sa propre cuisine pour faire ces animations. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Je viens de lire le guide de bonnes pratiques d’hygiène en pâtisserie, très bien détaillé qui m’a permis d’apporter encore d’autres changements dans ma cuisine. Commencez d’ailleurs par vous renseigner sur le montant de la CFE dans votre ville. 22-Feb-2021. Même si on peut le faire dans le confort de son chez-soi, le test de dépistage du cancer du côlon peine toujours à se faire connaître. bonjour,est ce que vous pouvez me donner votre avis ,cela vous intéresserait il de louer un labo équipé? Encore merci Il faudra cependant respecter la ré… Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas . -vous devez déclarer votre cuisine personnelle comme le leiu de votre activité à la DDPP, ainsi votre cuisine deviendra alors une cuisine professionnelle, Tout dépend de quel statut de traiteur vous souhaitez devenir. Merci beaucoup pour votre réponse! Merci La designer espagnole Rocío vous montre sur son blog comment elle a transformé une console toute simple en comptoir de bar. Non ? Gagnez des compétences en Hygiène et Sécurité des... Interview #43- Louise travaille à la DDPP, ses débuts. De nombreux traiteurs exercent de chez eux et n’ont jamais été inquiétés, même en cas de contrôle. Est ce possible de cuisiner dans un laboratoire louer à l’heure pour ensuite vendre à partir de chez moi ? au niveau du statut on ma parlé du statut S A S U est ce que sa vous dit quelques chose? Je vous remercie pour cet article très instructif. Sachant que jacheterais le matériel necessaire Il est même probable qu’il ne soit pas du tout adapté. Commencer chez soi et les inspections DDPP. Des règles définies dans le code des habitations ? Légalement es que je peux ? Mais au fait, à combien d’euros de charges estimez-vous qu’il faut pour passer d’auto-entrepreneur à une société ? C’est pour ça que d’être AE avec un 0€ de CA, c’est une très mauvaise idée. Over 100,000 English translations of French words and phrases. Encore merci!! Ne nous sommes pas encore fixer sur le statut mais c’est une bonne base . Alors mon projet serait de fabriquer des cakes, cookies et muffins dans ma cuisine familiale et de les vendre dans un coffee shop qui vient d’ouvrir à côté de chez moi. Ma dernière question: concernant le PMS, puis-je être aidée par la chambre des métiers? Si vous avez une question, vous pouvez me la poser ici ou en commentaire : Bienvenue sur le blog Hygiène des Denrées Alimentaires ! Voir notre article La formation hygiène alimentaire : pour qui est-elle obligatoire ? Pour vendre de la bière et des boissons alcoolisées, il vous faudra obtenir une licence (difficile à obtenir). AnotherChef, c’est un service pratique et gourmand, mais aussi l’occasion d’une belle rencontre. Voyez cet article sur l’activité professionnelle chez soi. Faites tout de même attention pour le transport de vos pâtisseries (matières animales pas toujours cuites). Ces vacances vont te permettre d’être prêt au niveau du blog…, Oui. modèle de business plan Word Saisissez votre adresse email pour recevoir une notification à chaque nouvel article publié : WikiCréa® : creerentreprise.fr - Tous droits réservés. Mais si je le vends à des clients particuliers c’est bon ? Pinterest Pensez à 2 choses. Je vous remercie par avance pour votre réponse e, Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Et ensuite seulement on peut commencer à réfléchir au “statut”. Merci d avance pour votre reponse Tout d’abord, il faut distinguer plusieurs natures d’activités : Dans tous les cas, aucun diplôme ne sera obligatoire pour pouvoir exercer. Je ne veux pas le laisser gagner et je veux continuer à faire ces petits plats dans la légalité. Je suis désespérer car le responsable de ce franprix nous crée des problèmes tout le temps car il est jaloux et il pense que nous sommes ses concurrents . Alors si je comprends bien, je pourrais installer mon entreprise depuis chez moi, même si je suis locataire ? "addEventListener":"attachEvent";let eventer=window[eventMethod];let messageEvent=eventMethod==="attachEvent"? Bonjour, je suis un jeune créateur d'entreprise, mon projet étant de préparer des plats a mon domicile et les livrer aux particuliers ou a des salariés en entreprise, plusieurs questions se posent : Ou dois-je me renseigner pour l'aménagement aux normes de ma cuisine ? (impératif sur 1 an, 3 ans c’est mieux) A 26 ans, Sylvain Renzetti, chef du Son' restaurant à Bordeaux , ne manque pas d’idées. J’ai conscience et connaissance des règles d’hygiène et j’ai mon CAP de pâtisserie en poche. Vivant dans un logement social, il me semble que vous n’avez pas le droit d’y créer une entreprise. Ces 2 éléments peuvent-ils aller en ma défaveur et m’empêcher de poursuivre mon activité? Créer une entreprise de fabrication de plats à emporter. Les cuisiniers sont recrutés pour leur bonne cuisine et leur envie de partager un peu de leur pays. (Je vais faire la formation d’hygiène qui est obligatoire pour créer dans le domaine de la restauration, mais je n’ai pas de diplôme CAP ou quoi que ce soit). C’est justement ce qu’il recherche. Cependant, vous n’insistez pas assez sur le fait qu’une cuisine traditionnelle n’a vraiment rien à voir avec une cuisine telle que le demande les services d’hygiène de nos jours et que de passer du jour au lendemain de cuisine de famille à cuisine pour la vente, ça ne se fait pas sans un bon nombre de travaux/aménagement. Je sais donc qu’il existe des différences au niveau des obligations entre les communes, mais je ne peux pas vous dire lesquelles exactement. de celeste sur Pinterest. Merci... Je suis heureuse d'être tombée sur ce site "monidenum" qui me... précisions sur l’aménagement des locaux et les équipements. Je mange sans gluten et sans laitage et pour trouver un restaurant ou ne serait-ce qu’un salon de thé qui propose des petites choses à manger, si on habite pas dans une grande ville c’est la galère. la micro-entreprise est soumise à des plafonds de chiffre d’affaires (170 000 € pour une activité de fabrication). Bonjour Flo, Est-ce possible ? Cependant, je voulais assister sur le faite que la DDPP pouvait venir faire des contrôles, même chez soi. Mais il faut penser aux autres solutions. https://www.afecreation.fr/pid565/les-locaux.html Merci pour votre visite ! Il y a quelques années, je voulais lancer mon activité de biscuiterie en temps qu’auto-entrepreneur. A votre avis puis je stocker cela a mon domicile ? Je fabriquerais ces muffins dans ma propre cuisine. Vous comprendrez mieux. Peut-on faire un laboratoire de cuisine chez soi ? Si ça a été fait lors de la dernière déclaration de revenus, il est peut être préférable de faire un rectificatif pour les services fiscaux pour éviter éventuellement des petits soucis…. On ne peut pas déduire de “dépenses” liées à l’activité dès qu’on est autoentrepreneur. Lisez l’annexe II de ce règlement. ». Services de traiteur, pâtisserie, épicerie fine. J’ai un projet d’avoir un food truck dans la restauration rapide et je me pose une questions? je viens de réaliser mon previsionel en travailant 4 j a 2 service par jour pendant 4 semaines a un prix moyen de 12 euros j’ai donc choisis le statut de sarl co gérant 50/50 avec ma compagne . Financièrement, c’est la pire des solutions qui existe. pour tout vous dire , je suis en création de ce projet et c’est pour cela que j’ai écries ce message . Bonjour Séverine, Bonjour je voudrais aider mon père qui fait des confitures je voudrais lui couper les fruits de chez moi et lui emmener dans son labo l auto entreprise me semble bien qu en pensez vous ? je vous remercie SEVERINE de m’avoir donner votre avis. Recevez les prochains commentaires directement dans votre boite email. Que l’on soit bien d’accord, j’entends par laboratoire de pâtisserie mon lieu de fabrication et de transformation. Je suis désespérée car je viens d’avoir la visite de la mairie dans ma boutique, je viens de créer une boutique exotique et en même temps je faisais des plats à emporter pour faire découvrir nos produits car on ne fais toujours pas assez de chiffre d’affaire. Par exemple, je n’ai pas d’évacuation de l’eau par le sol ( la voisine ne serait pas contente ) et mon mur a une partie peinture facilement lavable mais également du carrelage avec joints en ciment!!! les baux de locations éventuels et les réglements de copropriété ? Un facturier Excel automatique à télécharger (gratuit). Merci. d’une part pour la cuisine au normes?la mienne n’est pas trés grande cela pose t’il probleme? Seulement les réponses à mes commentaires Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur LinkedIn(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur WhatsApp(ouvre dans une nouvelle fenêtre). La vérité désagréable sur l’origine de nos aliments. Merci beaucoup Séverine de votre réponse . Voici tout ce qu’il faut savoir pour créer une entreprise de fabrication de plats à emporter. Alexandre. La Société canadienne du cancer (SCC) lance une. En effet je souhaite cuisiner des plats chez moi pour ensuite les livrer et le vendre à des particuliers. Commencer chez soi comme traiteur est-ce possible de nos jours ? Aux Etats-Unis, un laboratoire vient de mettre au point un kit de dépistage pour le réaliser soi-même, at home et sans aide extérieure. Bonjour, Je ne comprends pas cette notion de charges pouvant être partiellement déduites des impôts. L’objectif est de contrôler tout le monde durant cette période. Bien cordialement. Les statuts juridiques envisageables sont : Le chef d’entreprise devra éventuellement effectuer la formation permis d’exploitation pour la vente d’alcool. Ensuite, si dans les produits que vous utilisez des denrées alimentaires d’origine animale et que vous vendez l’ensemble de votre production au coffre-shop alors il vous faudra demander un agrément sanitaire. Ma question est : est-ce que j’ai le droit à créer étant que traiteur même si je n’ai pas une formation de cuisine. Il y aurait un formulaire à remplir pour demander l’autorisation de travailler de chez soi. quels sont les plans de travail autorisés ? Peut-on cumuler le statut auto-entrepreneur et ouvrir une société ? Ne pas s’abonner Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Je suis auto-entrepreneuse et je prévois de fabriquer des minis cakes, sucrés et salés également appelés muffins. -vous devez respecter les bonnes pratiques d’hygiène (comme le nettoyage/désinfection ; le refroidissement rapide ; la DLC …), Quand vous aurez fini de développer votre méthode, faites le moi savoir . Pour un point d'eau de 5 m x 5 m : Formez un carré de 6,5 m x 6,5 m avec la ficelle et les piquets. Ne pas être auto-entrepreneur. "De quels outils ai-je vraiment besoin si je veux créer un laboratoire pour faire de produits capillaires, des gels ou des crèmes?" Bonjour, la chambre des métiers de mon département m’a également indiqué qu’il fallait déclarer la pièce dans laquelle on emménageait le laboratoire au service urbanisme de sa mairie. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Mieux vaut travailler dans le respect des règles chez soi que mal dans un beau laboratoire Cependant, nous ne pouvons que vous conseiller de prendre contact avec un laboratoire indépendant afin de valider votre « process » de cuisine. Si c’est le cas, je ne peux pas vous aider concernant la règlementation de ce pays ! les nuisances olfactives ? Au final, il me semble que les investissements nécessaires pourront être importants, or un auto-entrepreneur ne peut déduire de sa base de cotisations ses dotations aux amortissements. Si vous vendez directement aux consommateurs et rien qu’aux consommateurs alors oui, vous n’avez pas besoin d’agrément. Vous n’avez alors rien à craindre. Bonjour Séverine, Vous avez un talent de cuisinier et vous souhaitez fabriquer et vendre des plats à emporter ? Et donc, vous devez être certain de votre choix pour débuter comme AE. Stratégie d’entreprise : que faire après les soldes ? Bonjour c’est a dire y cuisiner sur les moments ou je n’y travaille pas(le stockage se ferait dans une pièce dédiée avec refrigerateur et réserves sèches personnelles) .
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